Una vez más esta festividad se posiciona como uno de los principales eventos de invierno del país y como una plataforma para promover el turismo, el emprendimiento y el desarrollo económico regional.
Con una masiva asistencia de público durante el fin de semana del 1 y 2 de agosto, la XVI Fiesta Costumbrista del Chancho volvió a posicionar a Talca como uno de los principales polos gastronómicos y turísticos del invierno chileno, reuniendo gastronomía, cultura, tradiciones y emprendimiento en torno a una de las celebraciones más emblemáticas de la Región del Maule.
Las lluvias registradas durante la jornada inaugural no fueron impedimento para que miles de familias disfrutaran de la programación, permitiendo que la actividad congregara a cerca de 200 mil asistentes durante ambas jornadas.
Organizada por Coexca S.A., a través de su marca Campo Noble, junto a la Municipalidad de Talca y su Corporación Municipal de Cultura, la actividad volvió a transformarse en una vitrina para cientos de emprendedores, artesanos, productores locales y expositores, fortaleciendo además el turismo regional gracias a una programación que incorporó gastronomía, la Ruta del Vino, artesanía, presentaciones artísticas y tradiciones locales.
Producto nacional: fruto del trabajo público-privado y la sociedad civil
Durante el evento, el alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz, destacó: “Esta fiesta ha sido posible gracias al trabajo conjunto entre la empresa privada, el sector público y la sociedad civil organizada. Hoy estamos poniendo en valor nuestras tradiciones, pero también abriendo espacios reales para cientos de emprendedores, principalmente de la Región del Maule, generando oportunidades de trabajo y un espacio de encuentro para las familias”.
Asimismo, el gerente general de Coexca, Guillermo García, resaltó el impacto que la fiesta genera para la comunidad y la economía regional: “Esta es una fiesta muy consolidada que rescata nuestro patrimonio, nuestra cultura, la cocina chilena y la artesanía. Además, reúne a muchísimos emprendedores que esperan durante todo el año poder participar, generando un importante encadenamiento productivo. Esta fiesta es una demostración de que las alianzas público-privadas entre un municipio y las empresas, como en este caso Coexca, cuando se hacen bien y con compromiso, pueden perdurar en el tiempo”, afirmó.
La Asociación de Exportadores de Carne, ChileCarne, también fue parte de la programación del evento, encabezada por su presidente Ejecutivo, Juan Carlos Domínguez. Entre las actividades desarrolladas durante ambas jornadas destacó una clase magistral del reconocido chef coreano Seyoung Park, organizada por la marca sectorial ChilePork, instancia que puso en valor la calidad de la carne de cerdo chilena y la estrecha relación comercial que mantiene nuestro país con los mercados asiáticos, entre los principales destinos de exportación del sector.
Durante ambas jornadas, los asistentes disfrutaron de degustaciones, competencias de asadores, cocina en vivo, artesanía, productos locales, viñas del Valle del Maule y una variada oferta gastronómica, consolidando una vez más a la Fiesta Costumbrista del Chancho como uno de los principales eventos de invierno del país y una plataforma para promover el turismo, el emprendimiento y el desarrollo económico regional.
